Albóndigas con Hierbas
Porciones: para 4 personas.
Ingredientes:
100g, de carne de ternera (añojo, novilla) picada (molida)
100g, de pechuga de pollo picada (molida)
100g, de carne de cerdo (cochino, chancho) picada
100g, de carne de vaca (res) picada (molida)
romero, tomillo (ajedrea), orégano y perejil
aceite de oliva
sal y pmienta molida
tomate (jitomate) frito (hogao) para acompañar
ensalada (opcional).
Preparación:
Mezcle todas las carnes en un recipiente. añada las hierbas al gusto, sazone y mezcle todo bien. forme albóndigas pequeñitas.
Caliente aceite en una sartén y fría las albóndigas hasta que estén bien doraditas.
Por último, sírvalas con el tomate aparte y ensalada.